New Coffee Beans(9月-01/02)
New Coffee Beans(9月-01/02)
New Coffee Beans(9月-01/02)
New Coffee Beans(9月-01/02)

COFFEE

New Coffee Beans(9月-01/02)

【新着①】 コスタリカ エル・アルト農園 モンテ・コペイ・マイクロミル

エル・アルト農園は標高1,900mに位置しています。この高い標高からタラス渓谷や山々の素晴らしい景色が見えます。モンテ・コペイ・マイクロミルは、メサ農園の農園主であるエンリケ・ナバーロ家のコーヒーを加工処理する施設(ウェットミル・乾燥場)。彼らの所有する農園の一つがCOE2014 第1位のLa Mesa(ラ・メサ)です。

素晴らしいマイクロ・クライメット(=微細気候。様々な環境要因により、同じ農園でもエリア・区画などの狭い範囲で土壌や気候が変わること)、完璧といえる健康状態・成熟具合のチェリー、丁寧なプロセス…どれが欠けてもモンテ・コペイの味わいにはならず、決して妥協しない姿勢とコーヒーへの熱い想いが詰まった逸品です。

日々試行錯誤しながら新技術を取り入れているモンテ・コペイ。彼らの技とドタのピュアな土壌が生み出す風味をお楽しみください。

※「マイクロミル」は1つの家族や親類または生産者グループが運営する施設。一般的に「マイクロミル」名を商品名にしていることが多い

内容量:250g

生産国:コスタリカ
農園:エル・アルト
マイクロミル:モンテ・コペイ
生産者:エンリケ・ナバーロ
エリア:ラ・バンデラ、ドタ、タラス
標高:1,900M
品種:カトゥーラ
生産処理:ホワイトハニー

PROFILE:
Stone Fruits, Yellow Peach, Crisp Acidity, Hazelnuts, Sweet Aftter
ストーンフルーツ、黄桃、爽やかな酸味、ヘーゼルナッツ、甘い余韻


【新着②】 ブラジル セハ・ド・ボネ農園


農園主であるCarlos氏は1988年に「農園労働者にも、顧客にも、環境にも害のない素晴らしいコーヒーをつくる」という夢のもとコーヒーの生産を開始。

現在87haに及ぶ農地で肥料の使用は最小限、また、除草剤・殺虫剤を使用せず、環境と調和するコーヒー生産を継続しています。2003年COEで1位、2006年には4位、2009年には19位、2010年には2位に入賞。

内容量:250g

生産国:ブラジル
農園:セハ・ド・ボネ
生産者:カルロス・セルヒオ・サングラルド
エリア:ミナス・ジェライス州、アラポンガ
標高:1,200M
品種:レッドカトゥアイ
生産処理:パルプドナチュラル

PROFILE:
Brown Sugar, Caramel, Almond, Sweetness
ブラウンシュガー、キャラメル、アーモンドの風味、甘い!


ご購入はこちらから。
2020/09/04/FRI