本日4/23から店頭およびオンラインにてコロンビアの農園が変わり新しい豆がスタートしています。

ベラクルースは、しっかりとした果実味がありながら、ソフトで繊細な味わい。レッドワイン、ブルーベリー、フローラルを感じるコーヒーです。

いずれもオンラインでの販売、店頭での販売・提供もスタートしてます。店頭で飲みたい！という方は豆が選べるFPC（フレンチプレスコーヒー）をご注文ください！

ご購入はこちらから。

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ベラクルースは、サンタ・バルバラ・エステート・グループが所有する5つの農園の1つ。サンタ・バルバラ・エステートが管理する農園は「サンタ・バルバラ」「フレドニア」「アマガ」の3つの隣接する地域に位置しています。

1980年代にペドロ・エチャバリア氏によって「サンタ・バルバラ・エステート」というグループが作られ、コーヒー生産をスタート。その頃から彼は、様々なマイクロクライメイト（例えば恵まれた火山性の土壌、高い標高、コーヒー生産における伝統や慣習など）がコーヒーの品質にどのような影響を与えるか？に興味を持っており、自然が織りなす条件、そしてそれに合わせてコーヒーを栽培、生産処理をすることで、サンタ・バルバラ・エステート・グループを発展させてきました。

ペドロ氏と彼の息子ペドロ Jr.氏は、より良い品質のコーヒーを作るためにはどうしたら良いかということを常に考え、行動しています。例えば、異なる区画に新しいコーヒーの樹を植え、従来の品質との違いを検証したり、それぞれの生産処理の段階における実験、モニタリングの回数を増やしてきました。彼らはこのエリアで作ることのできる最高のコーヒーを求め続けているのです。

2011年からは、生豆輸出入業者の「Mercanta/メルカンタ」と協力し、栽培から生産処理まで一緒に取り組んでいます。ベラクルースのロットは、16ヘクタール程のコーヒー栽培エリアから収穫されたもので作られており、小さなミルで生産処理されています。

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●コロンビア ベラクルース

ワイニーワイニー！
レッドワイン、ブルーベリー、フローラル

内容量：250g

生産国：コロンビア Colombia
農園：ベラクルース Veracruz
農園主：エチャバリア・ファミリー Echavarria Family
エリア：アンティオキア県アマガ Amaga, Antioquia,
標高：1,650M
栽培面積：16ha
生産処理：フリーウォッシュド Fully Washed

PROFILE：
アプリコット、プラム、ダークチェリー、柔らかでまろやかな酸味、滑らか、ブルーベリー、赤ワイン、フローラル
Apricot, Plum, Dark cherry, Soft-Melow Acidity, Smooth, Blueberry, Red Wine, Floral