manucoffeeのロースターが、ニカラグアのヌエバ・セゴビア県に約1週間滞在し、生産者グループの「CAFETALERA BUENOS AIRES」のOlman Valladarezと共に作成する完全オリジナルロットのシリーズ。

manucoffeeが取り組むアーティスト支援プログラム「ARTIST IN COFFEE FARM」の中で、2018年にアーティスト・NONCHELEEEがこのエリアに1週間滞在、できあがった作品集『BOSSA HOUSE』にちなんで「BOSSA HOUSE series」として展開しています。12月頭からオンライン・店頭にて、その「series 03」を販売中。

こちらの動画は今回のロット生産の様子を「CAFETALERA BUENOS AIRES」が撮影、まとめてくれたもの。

動画とあわせて、オンラインショップ内のBLOG「REPORT from NICARAGUA」vol.4~6でも、現地での様子を掲載しています。

ぜひご覧の上、お試しください！

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ニカラグア ブエノス・アイレス
manucoffee original lot -BOSSA HOUSE series 03-
Caturra / Anaerobic Natural / 60hours

生産国：ニカラグア Nicaragua
農園：ブエノス・アイレス Buenos Aires
農園主：バジャダレス・ファミリー Valladarez Family
位置：ヌエバ・セゴビア地区/ディピルト Nueva Segovia / Dipilto
標高：1,200～1,350M
品種：カトゥーラ Caturra
生産処理：アナエロビック・ナチュラル（60時間）Anaerobic Natural (60Hours)

PROFILE：
Raisin, Red wine, Rum, Guava, Red apple, Ripeness, Candy Sweetness, Mellow Acidity, Soft & Smooth Mouthfeel
レーズン、レッドワイン、ラム酒、グァバ、レッドアップル、完熟のフルーツ、キャンディのような甘さ、まろやかな酸味、柔らかくなめらかな質感

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