New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)
New Coffee Beans ! (5月-05)

COFFEE

New Coffee Beans ! (5月-05)

毎回好評いただいているオリジナルロットシリーズ、ニカラグア ブエノス・アイレスの新たなロットが今週からスタート!

ダブル・ファーメンテーション・ウォッシュド・プロセスによってエフェクトをかけられたことによって生まれた繊細で複雑な風味と爽やかで長く続く甘い余韻は、ジメジメとしたこれからの季節にピッタリです。

今年で3回目になるオリジナルロットの作成ですが、毎年驚くのが彼らの品質向上の為の姿勢です。年を追うごとにカップクォリティが安定し、なおかつインプルーブ(改善)し続けているのは、ドライミルやウェットミルの設備投資や新しいチャレンジを欠かさず行っているからだと気付かされます。

毎年訪れた際に、前年のロットのフィードバックを行い、また新しいプロセスにチャレンジできることがお互い楽しく有意義な時間になっています。

2019〜2020年クロップ(収穫)分は今回の「05」が最後になります。ぜひお楽しみください!

オンラインでの販売、店頭での販売・提供もスタートしてます。店頭で飲みたい!という方は豆が選ベるFPC(フレンチプレスコーヒー)をご注文ください!

ご購入はこちらから。

ちなみに今年はコロナの影響で現地訪問ができないのですが、農園の方々に遠隔で味のコンセプトを伝えながら、オリジナルロットを作成中。この2020〜2021年クロップも年内リリース予定です!

●ニカラグア ブエノス・アイレス

manucoffee original lot -BOSSA HOUSE series 05-
MaraCaturra / Double Fermentation Washed (Anaerobic)

内容量:250g

生産国:ニカラグア Nicaragua
農園:ブエノス・アイレス Buenos Aires
農園主:バジャダレス・ファミリー Valladarez Family
位置:ヌエバ・セゴビア地区/ディピルト Nueva Segovia / Dipilto
標高:1,200~1,350M
品種:マラカトゥーラ Maracaturra
生産処理:ダブル・ファーメンテーション・ウォッシュド Double Fermentation Washed

PROFILE:
フローラル、洋梨、パパイヤ、ペカンナッツ、オレンジ、白ワイン、チョコレート、滑らかでクリームのような質感、爽やかな酸味、長く長く続く甘さの余韻、透明感のあるコーヒー
Floral, Pear, Papaya, Pecan Nuts, Orange, White Wine, Chocolate, Smooth & Creamy Mouthfeel, Crisp Acidity, Long Long Sweet Aftertaste, Clean cup
2021/05/21/FRI