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麦茶の”麦ちゃん”販売開始
マヌア土壌で育てた、”六条大麦の麦茶『麦ちゃん』が完成！
2018年から取り組んでいるマヌア・プロジェクトから生まれました。
佐賀県唐津市相知の綺麗な水と、空気の澄んだ環境で、農家をやられている”ジョリファーム”さんに麦をお願いしました。
土壌作りは勿論、種植えや、日々の手入れなど愛情を込めて育てられ無農薬の麦。鎌で収穫された後は、クジラ店にて乾燥や、ピッキングなどを行い、何度もテスト焙煎を繰り返しました。
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2020/07/01/WED
